夢工房 咲く咲く
１２月８日（土）
金子裕二氏（グランビア生ハム塾）
生ハム作り初回体験
午後２時～午後４時まで
参加費１００００円（１年熟成後完成パーティー）
ご準備頂くもの：エプロン
定員 １０名
■プロフィール
金子 裕二（かねこ・ゆうじ）
1952年秋田県三種町生まれ。26歳でスペインを訪れる。1982年、秋田市にスペインレストラン『グランビア』開店。レストラン経営の傍ら、独自に生ハム作りを行う。2000年より秋田県内に生ハム工房を設立、生ハム塾を始める。2005年、東京・赤坂に『バル・グランビア』、2008年に『セルベセリア・グランビア』をオープン。現在、工房では年間約3000本の生ハムを生産。